柳宗理とル・クルーゼ・・・

↑金沢のコニーズアイさんで購入蓋付フライパン４０００円・ミルクパンは金沢のけいこっちはじめ４人のママたちから送別に頂きました。ありがとう！

柳宗理とル・クルーゼ・・

柳宗理のフライパンは鉄。

おそろしく熱伝導が良い。

最初、錆び防止の塗料をはがすために焼きこみをおこなった。

ブルーの塗装が消えるまでフライパンを火にかけないといけないのだ。

１０分・・まだ２０分・・まだ３０分まだまだ・・

フライパンの中央からブルーがじわじわと黒に変わっていく様はなんだかドキドキした。

塗装が焼けるのでもうもうと煙も立つ。

なんだかお料理とは程遠い、濃い焼け焦げた香りが起ち込める。

結局１時間ほど焼きこんで終了した。

窓を開け放ち、換気扇を大にし、暑い暑い作業だった。

まず始めに作ったのは「照り焼きチキン」

見事にカリッと狐色に香ばしく鶏肉が焼けた。

そして照り焼きのタレを絡めた後の鶏肉のやわらかさといったら・・

私はぐにゅっとフォークに刺した鶏肉を眺めながら嬉しくなる。

最近気付いた事ですが、あまりに美味しいとその食材をうっとりと見てしまいませんか？（笑）

柳宗理・・ってすごい！

コニーズアイで購入したのは他にボウルと泡だて器だ。

ボウルは微妙な底の丸みで扱いやすく、泡だて器は抜群に泡立ちが良い。

金沢での引越しの際に送別にもらったミルクパンも格別だった。

これはステンレスだが、注ぎ口の具合といい熱伝導といいこれまた使いやすい。

柳さんのデザインや製品をまだちょこっと使い始めたばかりの私だけど、

いかにコダワリを持った製品だということが料理をしてみてよくわかった。

蓋の形、ボウルのカーブ、フライパンの持ち手など、主婦だけでなく人間の手に扱いやすくなっているのだ。

柳さんデザインの製品またほしくなっちゃいそう・・（笑）

さて、フランスのホーロー鍋「ル・クルーゼ」は、

実は結婚したての頃から憧れの鍋であった。

当時は雑誌やテレビではよく見かけるものの、近所のお店にはなかったと思う。

有名な料理研究家が紹介していたり、デパートで見かけるたびに、

うっとりと眺め、価格を見てあきらめたものだった。

まるで宝石を眺めるように・・

しかし、突然１０年越しの思いがかなったのはついこないだ。

ＨＰで交流のあるお友達の掲示板にこの鍋を持っている方が多い、ということを知ってからだ。

おまけに、ネット通販もあるときいて飛びついた。

４キロものホーロー鍋をお安く買えた上にお家まで届けてくれるなんてなんてありがたいことなのだろう。

どっしり重いル・クルーゼは素材を崩さすしっかり煮込んでくれた。

そして、奥にしまわず常にキッチンの見える場所に置いた。（重たいのも理由にあるが。笑）

青のオーバルはまるでキッチンを守っているかのような落ち着いたフォルムだ。

肉を焼くとき、炒め物は柳宗理のフライパン。

肉や野菜を煮込むときは、ル・クルーゼ。

大きなキッチンの助っ人を従えて、

またお料理が楽しくなりそうだ。

　とろぴさんがきっかけで知り合った

caoriさんのサイトにはル・クルーゼのコーナーがあります！。tree tree

ル・クルーゼのオーバル青16,663円。キッチンネッツで購入

キッチンネッツにはデュラレックスのグラスもありました。