結局・・照り焼きチキン！
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| ここに載っている写真のお肉はすべて「照り焼きチキン」なんです。 |
| つくり方は簡単・・・ |
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| １、とりモモ肉を最初皮目を下にフライパンで両面こんがりと焼く。 |
| これでもか、これでもか・・・というくらい焦げ目がつくまでです。 |
| ２、たれ(醤油大さじ２、砂糖大さじ１、ほんだし少々、みりん大さじ１)を適当に混ぜ合わせる)を作っておきま す。 |
| この場合、お湯でうすめてコップ半分くらいになるくらいにします。 |
| (もも肉１枚につき・・・・) |
| ３、じゃあああ〜〜〜〜〜とかけたら、しばらく中火で蓋をします。 |
| (蓋をすると、中までやわらかくなります) |
| ４、最後は、たれが、とろとろになります。とり肉のあぶらと成分のせいです。 |
| ５、盛り付けて、できあがりです。 |
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| 手羽元の場合は・・・ |
| 冷凍したものでも十分おいしいです。 |
| 手羽元をひたひたの水から沸騰させて、１０分くらい煮てから、 |
| ざるにあげ、上の手順でつくります。 |
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| ただし、「むねにく」はさけましょう。あっさりしすぎていますので。 |
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| ぜひ、つくってみてください！ |
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