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| 鮭に茹でたチンゲンサイ、焼き茄子を添えて・・・・ |
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| ミニ牛ステーキ風(東京ストアさんで１枚１００円のものです)・・おろしポン酢で・・ |
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| こちらの鮭は醤油バターに、バジルでおめかし・・・ |
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| 小さなさわら・・和風だしとバターソースで・・・ |
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何でも・・・ソテー！
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| 何でもソテーにしてしまうのは、我が家が「揚げ物」を全くしないせいなのか、 |
| どうなのか、わかりませんが・・ |
| とにかく多いメニューです。 |
| そのときにある、季節の野菜を付け合せにします。 |
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| 鮭も、牛ミニステーキも、さわらも、小麦粉をまぶして、 |
| オリーブオイルでソテーします。 |
| 時に、にんにくとじっくりソテーしたり・・ |
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| ソースは、バター醤油・・ |
| ほんだしにバターに水をくわえて煮詰めたもの・・ |
| おろしポン酢などです。 |
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| ほんだしのバターソースの時は、 |
| さわらなどを炒めたあとのフライパンでそのまま作ります。 |
| 魚のあぶらなどが、まざって、コクがでるのです。 |
| 水をくわえて煮詰めましょう。 |
| パセリのみじん切りやにんじんのみじん切りを加えて、 |
| お皿は、、大皿にして盛り付けると |
| お客様にもお出しできます。どうかしら〜〜？ |
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