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2003年12月・主婦と生活社
「すてきな奥さんのパソコン大好き」20号
付録CDロムにレシピ掲載されました!
炊飯器パエリア〜〜♪
 
手抜きのパエリアです。 
材料をフライパンで炒めてから、炊飯器にそのまま入れてスイッチオン!
 
お米、2合(だいたい大人3人前ぶん) 
海老(冷凍ムキ海老でもよい)適量。 
いかイッパイ、(冷凍で十分)(あれば、はまぐりなど入れても)
野菜適量→冷蔵庫にあるもの、ぶなしめじとかピーマンとかにんじん。
コンソメ2個、塩コショウ適量、サフラン(あれば、250ccの水につけておく)
オリーブオイル(炒めるときに使う)適量。
トッピングに貝割れやスプラウトなど、レモンもあれば。
 
お米は洗ってザルにあげておきます。←30分から1時間ほど。
ぶなしめじやピーマンなど野菜は一口大の大きさに切っておきます。 
イカは本体を輪切りにしておきます。(ゲソも使う) 
フライパンにオリーブオイルをたっぷりと熱し、魚介類、野菜、お米の順に入れて炒めます。
お米が透き通ってきたら、全部、炊飯器の釜に入れます。
サフランに浸した水250ccとコンソメ2個(←砕いたもの)と塩コショウして、
炊飯器のスイッチを入れれば、あとは炊けるのを待つばかり〜〜
炊きたてにレモンを絞っても美味しいです。

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