大根のホワイトソースを使った洋食〜♪
大根のホワイトソースを使った、牡蠣とタラのソテーです。↓

ホワイトソースダイエット版を使って・・↑
→盛り付け例その２(おなじ？)(笑)

大根のホワイトソースオーブン焼き風(写真下)
材料（３人前）大根半分（本体分）と、５センチくらい（ホワイトソース分）
牛乳３００CC
ベーコンハーフサイズ６枚（大根に挟む分３枚）（ホワイトソース分３枚）
とろけるチーズ３枚 ・玉葱半分 ・
コンソメ１個 ・バター１０グラム 生クリームポーション５個くらい
パン粉、適量 　
つくりかた
大根は、皮をむき、縦に６枚にスライスして、
ボイルしておき、氷水のはったボウルで冷やしておく。
ホワイトソースの材料（大根5センチくらいと、玉葱、ベーコン３枚）
を適当に切り、炒めておく。
そこに牛乳とコンソメを入れ、煮る。
少し冷ましてミキサーにかける。
鍋に戻して、、バターと生クリームを加え、また煮ておく。
冷やしておいた大根を２枚セットにして、、間にベーコンを挟む。
そのうえに、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで６分ほど焼く。
パン粉は、、フライパンでかりかりに炒っておきます。
お皿に、、トースターで焼いた大根を置き、
ホワイトソースをかけ、パン粉をまぶします。
付け合せに、、焼きポテトや、トマト、茹でブロッコリーなどを添えて
パン粉に、、粉チーズや、
バジルの乾燥したものを混ぜて炒ってもとっても美味しいです。
　
[大根のホワイトソースオーブン焼き風」右のレシピ緑文字部分が
(大根のホワイトソースのレシピ)ですが、　
上の料理のホワイトソースは大根とコンソメ、バターに牛乳のみ！　
ダイエット！仕上げになっています。
ベーコンや玉ねぎが入っていない分あっさりしていますがクリーミーさは大丈夫！
ちなみに、チンゲンサイ、パプリカ(赤)、オクラ、
大根(丸くスライスしたもの１人前につき２枚)は、下茹で済みのものです。　
大根はカリカリに焼いたタラの下に引きます。
牡蠣もタラと一緒にソテーして・・　
茹で野菜を並べ、最後に大根のホワイトソースをかけます。　
タラと牡蠣を焼いたあとのフライパンにはおいしいエキスが
残っているので、醤油を小さじ１杯たらして煮詰めます。　
最後の最後にホワイトソースの上にポチョン！たらして出来上がりです。
　

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